Unser Honig hat gewonnen!

Beim 10. Bayerischen Honigfest hat unser Frühtracht Honig die Bronzemedaille der Honigprämierung 2024 gewonnen. 

Genießen Sie unseren Gewinner-Honig!

Beim 9. Bayerischen Honigfest hat unser Frühtracht Honig die Silbermedaille der Honigprämierung 2023 gewonnen. 

Genießen Sie unseren Gewinner-Honig! 

Mehr Infos -> https://www.lvbi.de/app/uploads/2023/11/Honigpraemierung_2023_Ergebnisse.xlsx

Imkerei im Herzen Deutschlands

Regionaler Honig und Imkereiprodukte aus der traumhaft schönen Landschaft der bayerischen Rhön.

Honig aus Leidenschaft

Ein Bienenvolk ist ein einzigartiger Lebensraum. Die Faszination beim imkern ist daher einzigartig und immer wieder neu.
Dies stellt einen schönen Ausgleich zum oft hektischen Alltag dar. 

Des Weiteren ist die Imkerei ein enorm wichtiger Beitrag für die Natur und Lebensmittelsicherheit. In unseren Produkten steckt viel Leidenschaft und Regionalität. Das sieht man und schmeckt man auch. Daher sollte beim Lebensmittelkauf immer die Regionalität die erste Wahl sein. Wenn Sie 100% Deutschen Honig wollen, dann müssen Sie beim örtlichen Imker kaufen.
Sollten Sie trotzdem einmal nicht mit einem unserer Produkte zufrieden sein, dann sprechen Sie uns bitte an. Die Zufriedenheit unserer Kunden liegt uns sehr am Herzen.

Nach Rind und Schwein ist die Honigbiene unser drittwichtigstes Nutztier in Deutschland. Unserer Auffassung nach müsste die Biene an erster Stelle dieser Aufzählung stehen, wenn man bedenkt, dass die Honigbiene für 85% der Bestäubungsleistung der landwirtschaftlichen Erträge bei Pflanzen- und Obstbau verantwortlich ist. 

Unsere fleißigen Mitarbeiter fliegen für ein Glas Honig (500g) ca. 120.000 km (ca. 3 mal um die Erde). 

Honigglas = Mehrwegglas

Bei uns können Sie alle neutralen Honiggläser und die Gläser des Deutschen Imkerbundes (Echter Deutscher Honig) zurückgeben. Diese können nach der Reinigung wiederverwendet werden. Ihr resourchenschonender Beitrag zur Umwelt!

Das Problem mit dem Etikett

Wie entfernt man ein Honigetikett einfach und rückstandslos vom Glas? Ganz einfach das leere Honigglas in lauwarmes Wasser legen, bis sich das Etikett leicht ablösen lässt. Bitte das Glas mit Etikett nicht in die Spülmaschine geben!

Grillen aus Leidenschaft

Mit unseren Grillgewürzen in Honig klappt grillen immer. Probiert unser Produkt für die nächste Grillparty doch einfach mal aus. In unseren Honig wurden ausgewählte Grillgewürze (Paprika, Rauchsalz, Rohrzucker, Senfmehl, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Chillies) eingerührt.

Alles ohne Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Egal ob für Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch oder auch für Fisch oder Gemüse, unsere Grillgewürze in Honig sind für alles bestens geeignet. Auch als Geschenk für die nächste Grillparty sind unsere Grillgewürze in Honig super!

Wir haben auch Rezeptideen für Euch vorbereitet damit wirklich alles klappt. Gerne könnt Ihr uns Eure Rezepte mit unseren Grillgewürzen in Honig schreiben. Wir veröffentlichen die Rezepte hier gerne mit Eurem Namen. Viel Spaß beim ausprobieren und Guten Appetit.

Rezept 1: (Ausreichend für ca. 4 - 6 Steaks)

4 Teelöffel Grillgewürze in Honig

2 Esslöffel Olivenöl

1 frischer Zweig Rosmarin, alternativ auch 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (Anstatt Rosmarin können auch andere Kräuter verwendet werden, je nach Eurem Geschmack)

Alles mit einem Löffel zusammenrühren und das Fleisch damit bestreichen. Mindestens 5 bis 6 Stunden einwirken lassen, aber am besten über Nacht. Damit der Honig schneller flüssig wird, könnt ihr die Schüssel mit allen Zutaten in ein Wasserbad bis max. 40 Grad Celsius stellen, dann geht es schneller. 

Rezept 2: (Ausreichend für ca. 4 - 6 Steaks)

4 Teelöffel Grillgewürze in Honig

1 Esslöffel Olivenöl

Saft einer halben Orange (Abwandlung mit Sojasauce oder Bier anstatt Orangensaft ist auch möglich)

Alles mit einem Löffel zusammenrühren. Damit der Honig schneller flüssig wird, könnt ihr die Schüssel mit allen Zutaten in ein Wasserbad bis max. 40 Grad Celsius stellen, dann geht es schneller. Das Fleisch wird jetzt nur am Schluss als finales Topping mit unserer Marinade eingepinselt. Für die letzten 5 - 10 Minuten bei geringerer Hitze auf dem Grill schön durchziehen lassen. Eine fantastische karamellisierte Honigsüße Note entsteht somit. Euer Fleisch könnt Ihr vorab mit Pfeffer und Salz würzen und grillen, aber auch ganz ohne Gewürze schmeckt es anschließend mit unserem Topping echt klasse.  

Rezept 3: (Ausreichend für ca. 4 - 6 Steaks)

4 Teelöffel Grillgewürze in Honig

1 Teelöffel Tomatenmark

1 - 2 Esslöffel Olivenöl

1 frischer Zweig Rosmarin, alternativ auch 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (Anstatt Rosmarin können auch andere Kräuter verwendet werden, je nach Eurem Geschmack)

Alles mit einem Löffel zusammenrühren und das Fleisch damit bestreichen. Mindestens 5 bis 6 Stunden einwirken lassen, aber am besten über Nacht. Damit der Honig schneller flüssig wird, könnt ihr die Schüssel mit allen Zutaten in ein Wasserbad bis max. 40 Grad Celsius stellen, dann geht es schneller.

Nachhaltige Imkerei

 Für uns ist Nachhaltigkeit ein wichtiger Faktor. Mit naturnahen Standorten, glücklichen und gesunden Bienen und natürlicher und schonender Verarbeitung wollen wir die Imkerei und Nachhaltigkeit in Einklang bringen. Unsere heimische Pflanzenwelt wird durch die Bestäubungsleistung der Honigbiene ganz wesentlich unterstützt. Ohne Bienen gäbe es weniger Pflanzen und daraus dann wieder weniger Bienen. Unsere Honige werden in Mehrweggläsern abgefüllt. Sie können alle Honiggläser ganz egal ob ein neutrales Glas oder die Gläser des Deutschen Imkerbundes (Echter Deutscher Honig) bei uns und unseren Verkaufsstellen zurückgeben. Nach der Reinigung werden diese wieder für regionalen und nachhaltigen Honig verwendet. 

Wir arbeiten mit regionalen Partnern zusammen um alle Produkte unserer Imkerei in bester, nachhaltiger und regionaler Qualität anzubieten. Unsere Beuten bestehen alle aus Holz anstatt aus Kunststoff. Der Bienenstock als Lebensraum und Heimat eines Bienenvolkes ist ein eigenes kleines Ökosystem. Jede Öffnung der Bienenbeute stellt daher einen Eingriff in dieses Ökosystem dar. Wir beschränken uns daher nur auf das aller nötigste und stören die Bienen so wenig wie möglich um Stress zu vermeiden.

Neben unserem Honig verwenden wir auch andere Produkte aus unseren Bienenvölkern. Unser Bienenwachs verwenden wir zur Herstellung von Kerzen oder neuen Mittelwänden für die Bienen. Somit besteht bei uns ein geschlossener Wachskreislauf, welcher uns die 100% Kontrolle über die Herkunft des Wachses gibt.

Gesunde Bienen sind glückliche Bienen. Für die Behandlung gegen die Varroa-Milbe setzen wir auf gezielte Behandlungen, anstatt pauschale Behandlungen durchzuführen. Nur wenn eine Behandlung nötig ist, führen wir diese aus, damit die Bienen so gut wie möglich geschont werden. 

Die Bienen brauchen uns nicht - Aber wir brauchen die Bienen!